WHO Regional Office for Europe nutrient profile model: second edition

Esta publicación describe el modelo de perfil nutricional regional para su uso y, en caso necesario, su adaptación por los Estados miembros de la Región Europea de la OMS en el desarrollo de políticas para restringir la comercialización de alimentos poco saludables dirigidos a los niños. La segunda edición, presentada en este informe, es una versión actualizada del modelo publicado en 2015. Incorpora las lecciones aprendidas durante la adaptación de ese modelo por los Estados miembros y por otras oficinas regionales de la OMS. El documento incluye el ámbito de aplicación, las categorías de alimentos para las que existen diferentes umbrales, los nutrientes y otros componentes que se tienen en cuenta, los propios umbrales y las definiciones de todos los términos.