Natural, enriquecido y fortificado, ¿de dónde proviene el hierro y el ácido fólico de la dieta en cada etapa del ciclo vital?

Este artículo analiza la procedencia alimentaria del hierro y ácido fólico a lo largo del ciclo vital de la población de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, a partir de datos de la EAN CABA 2011.