Guidelines on food fortification with micronutrients

Autores: Allen L de Benoist B, Dary O,  Hurrell R
Fuente: OMS, FAO
Año: 2016
Región: mundial
Idioma: inglés

Descripción:

Este documento de FAO y OMS revisa la prevalencia de deficiencia de cada micronutriente, y establece los lineamientos para la fortificación de alimentos.